Assenizator погружает в суровые будни работников ассенизаторской службы, чья и без того непростая деятельность осложняется постоянными вызовами. Напарникам Петровичу и Михалычу приходится не только заниматься прямыми обязанностями, но и противостоять назойливому конкуренту, стремящемуся перехватить все заказы. Ситуация усугубляется после инцидента со сбросом отходов в реку, привлекшего внимание стража порядка. Теперь героям необходимо срочно заработать деньги для уплаты крупного штрафа, чтобы избежать серьезных последствий со стороны закона, превращая рутину в борьбу за выживание.

Основным инструментом для решения финансовых трудностей становится легендарный грузовик ЗИЛ-130, на котором предстоит выполнять многочисленные заказы. Жители городка с ироничным названием Париж постоянно нуждаются в услугах ассенизаторов, готовых взяться за работу за триста бумажек. Геймплей Assenizator тесно связан с вождением и своевременным прибытием на вызовы. При этом любая поездка может обернуться неожиданной потасовкой с соперником, поэтому нужно быть готовым постоять за себя и свой бизнес, что добавляет в процесс элементы экшена.

В центре повествования находятся два колоритных товарища, столкнувшиеся с трудностями своей специфической профессии. Их совместные усилия направлены на сохранение дела перед лицом невзгод, включая сцены употребления алкоголя и драк. Единственной отдушиной в череде напряженных событий становится радиоприемник в кабине ЗИЛа, транслирующий тематические композиции о нелегком труде. Эта музыка скрашивает долгие часы за рулем и помогает не падать духом, преодолевая все препятствия на пути к финансовой стабильности и избавлению от назойливого конкурента.