Mail Time переносит пользователей в мирный и спокойный лес, который находится достаточно далеко от суетливого города. Главный герой начинает свой первый рабочий день в качестве посыльного. Поэтому, надев грибную шляпу, он приступает к выполнению обязанностей, доставляя пакеты и конверты по всей территории рощи. Каждый хочет получить свое отправление как можно быстрее. Поэтому, нужно не терять ни секунды и стараться завершить процесс в кратчайшие сроки.

Поскольку основной задачей в Mail Time является доставка посылок, персонажу необходимо использовать как можно больше способов преодоления дистанции. Привычный бег не позволит вовремя достигать цели, поэтому следует постоянно искать альтернативные маршруты. Например, Прыгнуть с обрыва, используя импровизированный парашют, чтобы сэкономить время и не наматывать круги по склону. Или, использовать грибы в качестве трамплинов, чтобы проникать в труднодоступные места. Забирать посылки можно как у конкретных персонажей, параллельно общаясь с ними, так и в почтовом фургоне. Он хоть и двигается по карте практически бесперебойно, герой не может просто так взять и запрыгнуть в него. Каждый из жителей леса, с которым предстоит взаимодействовать, расскажет собственную историю жизни, а также поделится интересными сведениями и локации. Например, бобер может подсказать, как пройти в нужное место со стороны водоема, сэкономив несколько минут.