Космические приключения в Gedel Escape повествуют об одиноком астронавте, что прибыл на чужеродную планету. Игрокам предстоит выживать от лица героя по имени Доминик Стюарт, что путешествовал на летающем судне SBS-M72. Протагонист занимается поисками пропавшего папы, выдвинувшись в долгую экспедицию. Авантюрист оказывается в ловушке черной дыры, что начинает искривлять пространство и переносит на территорию планеты Гёдель. Игра представляет собой инди-выживастик, где придется бродить по карте, собирать ресурсы и разбираться с загадками.

Геймеры в Гёбель Эскейп будут сталкиваться с трудными испытаниями и постоянными изменениями, что происходят каждые 12 часов из-за пространственно-временных аномалий. Персонаж будет крафтить предметы из найденных ресурсов, чтобы создавать оружие или вспомогательные инструменты, помогающие во время странствий. Игроки повстречаются с опасными роботизированными противниками, что будут нападать на героя.

Через время получится прокачать протагониста, модернизировав его оборудование. Получится сделать реактивный ранец, специальное оружие для сбора растительных материалов и т.д. Во время стычек с боссами или рядовыми врагами, юзерам придется полагаться на хитрую тактику. Также на планете присутствует множество закрытых локаций, к которым нужно получать доступ решением головоломок (подбирать шифры, взаимодействовать с окружением, комбинировать между собой предметы и т.д.).