Stronghold Europe HD - историческая стратегия, сочетающая механики Стронгхолд Крестоносцы с атмосферой первой игры. Для модификации были переделаны все элементы игрового процесса, включая графическое исполнение, интерфейс, баланс и кампанию. Стронгхолд Европа содержит множество уникальных карт и полностью переписанный путь крестоносца. Вместо аравийских лордов и засушенных пустынь потребуется пройти яркие и запоминающиеся европейские локации, сражаясь с дикими животными или могучими правителями.

Большинство текстур перекочевало из первой части, однако их качество было значительно улучшено. Озвучка героев взята из разных игр франшизы с сохранением легендарной локализации. Кампания Stronghold Europe HD предлагает попробовать свои силы в суровом испытании за таких королей, как Альфред Великий и Эдвард I Длинноногий. Игра сюжетно вписана в основную линейку, поскольку показывает, как был убит отец протагониста из первого приключения.

Помимо обновленного кампании Крестоносца, доступно 10 миссий европейского пути и по три уровня для осады и экономики. Представлено огромное количество карт для рандомных сражений. Общий игровой процесс остался без изменений. Требуется нанимать крестьян для постройки замка, добычи ресурсов и создания армии. Войско состоит из мечников, лучников, копейщиков и т.д. Есть осадные орудия и множество приспособлений для обороны, будь-то раскаленное масло, шипы и многое другое.