Уже по первым кадрам Aztaka становится понятно, что проект пронизан элементами мексиканской культуры. Здесь, пользователю дается роль воина-ацтека, которому поручено выполнить важную миссию. Он должен собрать 7 фонографов, чтобы спасти цивилизацию от гнева богов и не допустить разрушений. Все это подается в коротком вступлении с текстовой вставкой, после чего пользователя сразу отправляют на стартовую локацию.

Геймплейные элементы в Aztaka полностью соответствуют классическим платформерам. Персонаж перемещается в указанном направлении, чтобы достичь переходной точки и оказаться в новом месте. На начальных этапах уровни будут простыми, за счет чего можно будет спокойно освоить ключевые механики. Например, магические сгустки позволяют ускорять процесс роста растений, что в свою очередь помогает в прохождении конкретной локации. Так, поместив сгусток в ствол дерева, можно образовать ветку, которая поможет взобраться выше и продолжить движение. В стычках с врагами можно будет применить оружие (со старта выдается копье). За каждое успешное устранение начисляются очки опыта, которые в последствии можно использовать для прокачки новых навыков и совершенствования уже имеющихся приемов. Кроме того, периодически с трупов выпадают предметы, автоматически переходящие в инвентарь героя. Оттуда их можно применять по назначению или избавляться из-за ненадобности. Например, зелья понадобятся для восстановления здоровья или временного усиления характеристик.