Demon Quest погружает игрока во враждебное, ранее неизведанное инопланетное окружение, где протагонист удерживается зловещей духовной сущностью, контролирующей его положение. Главная задача — обрести свободу, для чего необходимо навигировать по запутанным инопланетным конструкциям, состоящим из множества соединенных элементов, и преодолевать возникающие трудности.

Продвижение по сюжету Demon Quest зависит от мастерского применения многофункционального инструмента, который со временем улучшается, расширяя свои возможности и открывая доступ к прежде недоступным локациям, а также предоставляя способы решения загадок, связанных с окружением. Столкновения с противниками зачастую требуют внимательности и скрытных маневров для нейтрализации агрессивных обитателей этого двухмерного мира, который объединяет элементы платформера, требующие точности действий, с необходимостью разгадывать головоломки.

Геймплей ведет по основной сюжетной линии, однако обширные просторы чужого мира стимулируют к тщательному исследованию в поисках потайных предметов и альтернативных маршрутов. Серьезные противостояния с особо крупными или опасными врагами становятся важными испытаниями, проверяющими мастерство владения приобретенными инструментами и способностями со стороны игрока. Повествовательная канва позволяет совершать выборы, которые приводят к одной из 2 различных концовок, определяющих итоговую судьбу протагониста.