Highwater переносит игроков в недалекое и мрачное будущее. На Земле осталось очень мало пригодных для жизни территорий из-за Великой климатической катастрофы. Самые богатые люди перебрались в город-крепость под названием Альфавиль. Оставшееся простое население вынуждено выживать. По слухам, мир обретен, и готовится эвакуация на Марс элит. Об этой информации прознал Никос. Герой отправился в путешествие по постапокалиптическим затопленным локациям на лодке. Протагонист хочет проникнуть на территорию цитадели и пробраться в ракету, пока она не улетела. По пути главный персонаж обзаводится союзниками. Новые друзья помогают ему сражаться с повстанцами и успеть достичь цели вовремя.

Хайвотер – это смесь адвенчуры и пошаговой тактики. В ней надо плавать на водном транспорте между островами, исследовать руины городов, сражаться с врагами, решать головоломки. События происходят в пострадавшем от наводнения регионе, где в момент начала истории ещё и ведутся боевые действия. Поездки на надувной лодке с установленным на неё мотором проходят с видом сзади. А во время пеших путешествий по суше используется изометрический вид. В битвах тоже применяется изометрия. Члены команды в ходе поединков могут перемещаться по клеткам, прятаться за укрытиями, использовать умения, применять оружие. У всех юнитов полоски здоровья разделены на 6 ячеек. Графика тут выполнена в стиле Low-Poly.