Escape from Tatris представляет собой головоломку, сосредоточенную на управлении инвентарем в напряженных условиях. Игроку предстоит взаимодействовать с падающими объектами, чтобы составлять из них сплошные ряды для удаления, что имитирует сбор экипировки. Задача — уместить максимум добычи в ограниченном объеме рюкзака персонажа. Успех требует быстрой сортировки различных вещей до заполнения всего пространства.

Геймплей в Escape from Tatris напрямую отсылает к тематике военных конфликтов и выживания, знакомой по опыту частных военных подрядчиков. Геймеры действуют в стесненных условиях, распоряжаясь малым объемом инвентаря на фоне прибывающих предметов, что передает напряжение при поиске ресурсов в опасных зонах. Такой формат Пазл заимствует элементы из варгеймов и психологических хорроров, где управление вещами становится ключевым, хотя сам проект и выполнен в пародийном ключе относительно механик шутеров.

Симуляция полностью сосредоточена на задаче организации трофеев. Игровой процесс строится на постоянном удалении линий, составленных из разнообразных элементов экипировки или ресурсов, представленных падающими блоками. Создание комбинаций дает возможность для тактического клиринга и упрощает перенос полученных активов в показанные на экране контейнеры. Данный процесс позволяет игрокам накапливать очки, зависящие от количества и типа размещенных вещей. Структура предлагает непрерывный сбор трофеев без риска необратимой потери, характерного для некоторых проектов на выживание, концентрируясь на оптимизации накопления в рамках этой головоломки.