Fujiwara Bittersweet передает GxB Otome игровой опыт в формате визуальной новеллы с упором на интерактивное повествование в жанре повседневность. Сюжет знакомит с Аей, главной героиней, начинающей первый год старшей школы после переезда в небольшой городок у гор. Геймеры погружаются в её школьные будни, управляя общением девушки по мере встреч с новыми людьми и формирования связей, постепенно раскрывая неоднозначные, порой мрачные моменты.

Этот текстовый проект рассказывает о развитии отношений, которые могут привести к дружбе или романтике, затрагивая темы для аудитории 16+; контент включает упоминания смерти, употребления запрещенных веществ, грубую лексику и ситуации сексуального характера с флиртом, прикосновениями и шутками с подтекстом. Внутри Fujiwara Bittersweet игроку предстоит изучить повествовательную структуру объемом около 270000 слов, изложенную от первого лица.

Эта игра представляет 6 уникальных сюжетных линий персонажей, требующих принятия решений, которые формируют дальнейшее развитие событий, причем каждый маршрут добавляет свыше 45000 слов к общему объему истории. Каждый выбранный путь ветвится и в итоге приводит к одному из двух финалов, обозначенных как Дружеская или Сладкая концовка для выбранной линии взаимоотношений. По ходу прохождения ключевые сцены иллюстрируются 15 CG-артами в дополнение к стандартным спрайтам действующих лиц.