Gorilla Vs 100 Men представляет сценарий, в котором один примат сражается с толпой людей в трехмерном окружении от третьего лица. Игровой процесс — это потасовка, основанная на прямом физическом контакте, где персонаж геймера раздает тумаки и колотит постоянно нападающих врагов. Любой толчок или столкновение подчиняются физике ragdoll, что создает непредсказуемые ситуации во время непрекращающейся схватки. Здесь нет волн противников или перерывов между их появлением; действие представляет собой непрерывное испытание на выносливость.

Gorilla Vs 100 Men предлагает две основные цели. В режиме испытания для победы необходимо одолеть ровно 100 оппонентов, а в бесконечном режиме задача состоит в том, чтобы выживать как можно дольше против нескончаемого натиска. Чтобы контролировать окружение, обезьяна может выполнять особые приемы помимо стандартных атак. Удар себя в грудь создает ударную волну, которая заставляет всех ближайших противников отступить, освобождая временное пространство.

Еще одна способность позволяет горилле выпустить заряд из своей тыльной части, который разбрасывает всех оказавшихся позади людей по всей локации. Перед началом боя можно настроить внешний вид своего примата. Настройки внешности включают выбор из готовых костюмов, например, гориллы в майке или другой, с золотой цепью и в фиолетовых штанах. Дополнительные косметические опции позволяют менять цвет шерсти и кожи персонажа, что обеспечивает уникальный облик для каждой сессии.