Unbroken K2 представляет собой спортивно-ролевой симулятор единоборств с элементами тайского бокса, завязка которого строится вокруг таинственного исчезновения близкого друга протагониста. Поиски товарища приводят героя в мрачные закоулки, где его ждут суровые испытания, унижения со стороны местных бойцов и череда ожесточенных столкновений. Ради обретения ясности герой побеждает всех соперников, начиная карьеру малоизвестным новичком и заканчивая признанным чемпионом с золотым кубком. Редактор персонажей позволяет детально настроить внешность бойца, создавая уникальный образ будущего триумфатора. Восхождение на спортивный олимп включает уличные драки, визиты к ростовщикам и выживание в тюремных застенках. Множество доступных городов и секретных локаций открывают массу возможностей для участия в мини-играх.

Боевая система Unbroken K2 делает упор на реализм, демонстрируя постепенный рост мускулатуры атлета, появление синяков и кровоподтеков в процессе жестких спаррингов. Прохождение предполагает распределение заработанных средств, расходуемых на вызовы сильных оппонентов и тренировки в специализированных залах. Повышение силы и выносливости напрямую влияет на эффективность ударов, уклонений и стремительных контратак. Арсенал расширяется за счет изучения 16 особых умений и 11 сокрушительных комбинаций, активируемых нажатием одной кнопки. Наличие аркадного режима ускоряет развитие, помогая быстрее накапливать опыт для улучшения характеристик. Изменение скорости сражений в меню паузы помогает легко адаптировать интенсивность поединков.