Beyond the Long Night – это гибрид упрощенного рогалика и шутера с видом сбоку с аркадной физикой. Его двухмерная графика выполнена в стиле пиксель-арт. События разворачиваются в причудливом подземном мире под названием Overworld, что застыл во временной петле. По сюжету герой пытается пробиться через Темную гору, параллельно ища выход из лимба и пытаясь найти способ остановить смертоносный шторм. Ему предстоит побывать в 3 областях. Разбитая на комнаты карта генерируется случайным образом при каждом забеге. Она всякий раз собирается заново из множества вручную сделанных помещений. Во время своего путешествия главный персонаж встречает не только врагов, но и дружелюбно настроенных представителей горного народа. За ним по пятам следует смертельная буря.

В игре За долгой ночью герой не умеет бегать и прыгать. Вместо этого он летает по экрану благодаря привязанным к его телу воздушным шарикам. Протагонист может двигаться в любом направлении на 2D-плоскости. Он применяет против противников хаотичные способности, стреляет и бросает в них вещи. Ему также приходится периодически находить секреты и разбираться с загадками. Предметы, дающие различные умения, можно отыскать на локациях или купить у торговцев. По мере прохождения открываются новые айтемы, детали лора и улучшения, что добавляют разнообразия геймплею. Апгрейды можно комбинировать между собой. Игровой процесс сопровождается музыкой, предлагающей современный взгляд на чиптюн.