Gunslugs сосредоточена на быстром темпе боя. Юзеры перемещаются по процедурно генерируемому окружению, сталкиваясь с волнами врагов и препятствий. В тайтле представлено разнообразное оружие, разрушаемое окружение и непредсказуемые враги. Игроманы могут играть в одиночку или объединиться в локальный мультиплеер для кооперативных сражений. Каждый уровень ставит новые задачи, требуя быстрых рефлексов и стратегического движения.

В Gunslugs есть несколько играбельных персонажей, каждый из которых обладает различными способностями и вооружением. Геймплей включает в себя рандомизированную планировку этапов, благодаря чему нет двух одинаковых сессий. По мере прохождения юзеры сталкиваются с разными типами противников, опасностями окружающей среды и скрытыми элементами. Здесь реализована механика roguelite, то есть поражение приводит к перезапуску, но при этом открывает возможности для совершенствования. Различные виды вооружения и транспортных средств вносят разнообразие в боевые столкновения.

Разные локации в тайтле открывают новые геймплейные элементы, включая воздушные бои и столкновения с масштабными противниками. Каждая местность представляет собой уникальный вызов, который влияет на передвижение и модель атаки. Сражения с боссами являются ключевыми моментами, требующими стратегий для преодоления. Здесь также включены секретные мини-игры и скрытый контент для дополнительного развлечения. Многопользовательский геймплей позволяет проходить этапы в коопе, когда геймеры могут действовать вдвоем.