Fly Dangerous предоставляет опыт пилотирования с шестью степенями свободы (6DOF), сфокусированный на скоростных гонках в разнообразных трехмерных локациях. Пилоты берут под контроль очень послушные аппараты, способные выдерживать экстремальные ускорения, достигающие 60 G, что является ключевой особенностью местного геймплея. Механика полета делает значительный акцент на личных навыках пилота для точной навигации по сложным трассам и эффективного достижения поставленных целей.

Fly Dangerous позволяет гибко настраивать методы управления, поддерживая широкий спектр устройств: от геймпадов и джойстиков до связки мыши с клавиатурой или даже рулевых колес. Для облегчения освоения интегрированы системы помощи в полете, предлагающие стабилизацию, однако их можно полностью отключить для непосредственного контроля над кораблем и демонстрации чистого мастерства. Соревнования проходят с отслеживанием результатов через глобальные таблицы рекордов, где геймеры со всего мира демонстрируют свое превосходство.

Успех достигается через освоение продвинутых маневров, таких как управляемый дрифт на огромной скорости и стратегическое, дозированное использование форсажа в рамках сложной физической модели 6DOF. Получение лучших временных показателей на трассах зачастую требует полного отключения вспомогательных систем стабилизации, что предполагает наличие действительно отточенных рефлексов и умений управления аппаратом. Помимо одиночных заездов на время, игра предлагает многопользовательские онлайн-сессии, позволяя состязаться в скорости или просто летать вместе с другими людьми в общем пространстве.