Merchant 64 представляет собой симулятор странствующего торговца в ретро-стиле, действие которого происходит в низкополигональном 3D-окружении. Пользователи берут на себя роль заглавного Торговца, сосредотачиваясь на основных механиках коммерции в различных городах. Ключевой игровой цикл требует от участников находить и покупать товары по выгодным ценам, а затем перевозить их в другие поселения для продажи с прибылью.

Эта однопользовательская игра намеренно передает дизайнерские решения, характерные для проектов конца 1990-х, включая элементы из жанров приключения и симуляции. Исследование составляет значительную часть прогресса в Merchant 64. Работа мобильного продавца подразумевает навигацию по миру, путешествия между отдельными городскими центрами для эффективного ведения бизнеса. Каждый город служит уникальным рынком, предоставляя возможности как для приобретения инвентаря, так и для поиска покупателей на имеющиеся вещи.

Геймплей сочетает компоненты приключений, симуляторов жизни и аспекты 3D-платформинга во время перемещения по местности в поисках благоприятных торговых условий. Помимо простой торговли, продвижение включает стратегическое приобретение различных улучшений, доступных на протяжении путешествия. Эти доступные усовершенствования предназначены для помощи пользователям в их коммерческих начинаниях, потенциально повышая эффективность или возможности на маршрутах. Сам продукт представлен как конкретное, ограниченное предприятие, а не как симулятор с открытым финалом, рассчитанный на более короткую продолжительность.