Chicken Hill предлагает игроку заняться поиском 250 созданий Genjouin и сотен вещей для персонажа братца KUN. Эти поиски разворачиваются в пространстве KUN, локации, где геймеры также стремятся выручить упомянутого братца. Геймплей сочетает элементы поиска объектов, point-and-click, коллекционирования существ, собирательства, головоломок, симуляции свиданий и визуальных новелл. Приключение содержит сюрреалистичные сцены, черный юмор и аспекты психологического хоррора, перемешанные с комедией и отсылками к мемам из популярной китайской культуры. Сюжет развивается линейно.

Основное занятие в Chicken Hill — выслеживание всех 250 нарисованных вручную Genjouin. Эта игра включает множество китайских контекстуальных отсылок и сюжетных моментов, связанных с местной мем-культурой; авторы предупреждают, что данный контент труден для перевода и восприятия не носителями языка. Геймеры изучают локации, находят коллекционные предметы и выполняют задачи, связанные с братцем KUN, что ведет к различным финалам, зависящим от их решений. В проекте присутствуют скрытые секретные события, которые предстоит обнаружить. Дополнительный игровой режим, основанный на гоночных рейтингах, предлагает альтернативное времяпрепровождение. Прохождение тайтла занимает ориентировочно от 25 минут до 1 часа.