Mr. Meat представляет историю, которая начинается после того, как долгий период изоляции заканчивается находкой в холодильнике. Там появляется говорящий кусок мяса, который озвучивает главному герою свое единственное желание. Ему для пропитания нужна человеческая плоть, что ставит единственного обитателя дома в затруднительное положение, ведь он заперт в четырех стенах. Персонажу предстоит решить, как поступить с требованием существа: подчиниться и накормить его, либо же пойти против его воли.

Игровой процесс в Mr. Meat сосредоточен на добыче пищи для этого существа. Через диалоговую систему геймер решает, кого пригласить в жилище, понимая, что одни личности подходят для скармливания лучше других. Основная активность в этом проекте — это перемещение по дому с возможностью исследовать каждую его комнату. Повествование выстроено на откровенных сценах и событиях, призванных шокировать.

Действия игрока напрямую влияют на развитие сюжета, который имеет несколько финалов. Любой выбор влечет за собой последствия: от того, кого привести в дом, до реакции на постоянные просьбы мяса о плоти. Полное или частичное сотрудничество, а также сопротивление протагониста заметно меняют ход событий. Такая нелинейность в игре гарантирует, что итоговый результат станет отражением всех поступков, совершенных под давлением обстоятельств.