Bartender Hustle – это симулятор бармена с видом от первого лица. В игре надо болтать с разными персонажами, иногда спрашивать у них документы и наливать им алкоголь. В наличии более 100 ингредиентов, включая соки, гарниры и ликеры. У пользователя есть книга рецептов, с помощью которой он может готовить коктейли. Процесс их создания оформлен в формате мини-игры с подсчетом очков, где надо соблюдать дозировку. В ней есть различные способы приготовления и подачи напитков. Посетители оплачивают заказы и оставляют чаевые. Заработанные деньги можно потратить на покупку одежды для девушки-протагониста, а также на кастомизацию её квартиры. Однако все костюмы и наряды можно увидеть только в меню гардероба из-за ракурса камеры.

BH содержит в себе 2 режима. В аркадном необходимо обслуживать как можно людей и открывать по мере прохождения новые рецепты. А песочница предлагает геймерам более спокойный геймплей, позволяя играть им в своём темпе. Работать можно в 5 заведениях. У каждого бара имеется свой уникальный интерьер. Придумывать свои собственные позиции в барной карте нельзя. Все клиенты различаются между собой внешностью, характерами и предпочтениями в напитках. Одни из них немногословны, а другие могут рассказать весьма длинные и подробные истории из жизни. С ними можно порой сыграть в крестики-нолики. Все диалоги с NPC линейные. Игроку разрешают лишь пассивно наблюдать за развитием бесед без возможности выбирать реплики.