В Care сиделка по контракту присматривает за мистером Грейвсом — пожилым мужчиной из уединённого особняка. Изначально рядовое поручение постепенно оборачивается чередой тревожных событий, далёких от обыденности. Задача игрока — ухаживать за стариком в стенах его изолированного имения. По ходу развития сюжета суть работы меняется, ведь в доме скрыты ужасные тайны, побуждающие к расследованию прошлого этого поместья.

Геймплей предлагает перемещение по локациям от первого лица, а внимательное наблюдение становится ключом к прогрессу. Основная механика — исследование имения с целью раскрыть правду о череде жутких инцидентов. Для продвижения по сюжету проекта Care необходимо решать головоломки, встроенные в окружение. Разгадка прошлого дома зависит от способности геймера собирать воедино подсказки, разбросанные по всей территории. Каждая находка двигает повествование вперёд, проливая свет на главную загадку.

Поступки и решения напрямую влияют на развитие сюжета. Игра предлагает динамичные диалоги, содержание которых меняется в зависимости от сделанного ранее выбора. Такие решения влекут за собой последствия, формируя дальнейшее повествование и определяя, к какой из нескольких концовок придёт история. Финал контракта сиделки не предопределён и является прямым результатом выбранного пути и раскрытых секретов. Весь этот опыт представляет собой интерактивную новеллу, в которой именно действия геймера ведут к одному из возможных финалов.