Fast Food Manager – приключение от первого лица. Игрок побывает в роли начинающего предпринимателя, решившего создать собственную кофейню с обширным меню. По ходу прохождения главный герой зарабатывает средства и расширяет собственную сеть общественного питания. По всему городу можно устанавливать точки, где будут стоять продавцы, готовить пищу и обслуживать клиентов.

Прохождение начинается с того, как протагонист создает небольшую кофейную палатку на окраине популярного ресторана в центре города. Геймплей включает свободу действий, что поможет полностью погрузиться в процесс, собственноручно исследовать окружение, искать клиентов и узнавать больше информации, которая пригодится в работе. Пользователь будет приобретать продукты, создаст собственное меню, столкнется с конкурирующими организациями и предпринимателями.

Открывая новые точки, центральный персонаж не будет в силах управлять всеми аспектами. Для этого понадобится нанимать сотрудников и умелых рабочих. Каждый человек обладает оригинальными способностями, характеристикой и навыками. Кто-то отлично справляется с работой официанта, хорошо готовит или привлекает посетителей. Геймер может побывать в роли продавца и повара, готовя разные блюда или закуски, а после продавая их гостям.