Атмосфера в PANELKI создается за счет окружающей среды, выполненной в виде бескрайнего сибирского города из панельных многоэтажек. Геймерам предстоит погрузиться в вечную мерзлоту зимнего времени, где придется изучать открытый мир. Игра представляет собой иммерсивную бродилку, где основной упор сделан на создание постсоветской тоскливой атмосферы. Игроки смогут взять под управление коммунальщика, что желает заработать денег на выезд с северного региона, выступая в роли мастера на все руки. Геймеры в ПАНЕЛЬКИ смогут опробовать себя в качестве работника коммунальных служб, что вынужден выполнять свои обязанности.

Придется бродить по локациям от первого лица, выполняя поручения от руководства. Карта состоит из случайно сгенерированных объектов инфраструктуры, таких как дороги, дома, детские площадки, гаражи, школы и т.п. Поселение называется Сибрейн, где каждый панельный дом процедурно создается с уникальными отличиями снаружи и внутри помещения. В процессе прохождения, юзеры смогут взаимодействовать с окружающей средой при помощи лопаты: раскапывать сугробы в подъездах, чистить крыши домов или строить снежные башни.

В игре присутствует динамическая смена дня и ночи, а также разные погодные условия (от сильной метели до тихого снегопада). Протагонист будет замерзать на улице, что вынуждает его периодически согреваться в зданиях. В подвалах выйдет найти лопаты, ключи от домофона, лампочки, фонарики, морковку для снеговика и другие вещи, что помогут выполнять задания. Игроки смогут также орудовать фотоаппаратом для создания желаемых кадров и включать отопление в многоэтажках.