Europa Universalis 3 — это продолжение второй части с ознаменованием нового исторического события. Года взятия Константинополя Турецкими войсками (1453) и начало великой французской революции в 1789 году. Разработчики впервые за долгое время добавили объемные трёхмерные фигуры и сделали всю графику полностью 3D-модельной. Теперь леса, реки, солдаты, простые жители — ожили.

Также в новой части была реализована система уникальных юнитов. Они никак не привязаны к истории, но могут менять её ход. Все исторические личности остались позади, теперь только случайно созданные персоны, которые будут идеальным подобием предыдущих героев — реальных людей. Когда вы развиваете технологию управления, у вас открывается национальная идея. Всего их 9 штук, и все они имеют различные прибавки к определенным институтам. В новой части появились советники, которые также влияют на общий план государства, как и национальные идеи. Какие-то советники вкладывают очки в производство, какие-то из них вкладывают в стабильность. Основой экспансии стали колонизаторские походы. Торговые центры теперь обозначают общий доход нескольких провинций, которые поставляют туда товар. Также разработчики добавили 9 шкал, которые обозначают нынешнее положение дел: власть знатных против власти богатых, оборона против нападения, и другие. Общее количество нововведений кружит голову фанатам Europa Universalis III Complete:

• Теперь вы можете выбрать любой год, а не момент, с которого начнете играть;
• Армия состоит из кавалерии, пехоты и артиллерии;
• Чтобы начать войну, вам предстоит её объявить, доказать, что вы готовы её вести. Потом следует либо сама война, либо мирный договор, либо династический брак;
• Новые религии получили ответвления. Например, восточные религии: конфуцианство, буддизм; христианство: православное, католическое, и другие.