DEEP 8 выполнена в духе классических японских ролевых игр конца 90-х. Сеттинг выполнен в сай-фай стилистике и позволит посетить несколько планет. Каждая точка галактики представлена различными расами: Друны, Доминаторы, Призыватели и Дейгоны. Именно к последним принадлежит главный герой Рамирес. Несмотря на то, что протагонист первоклассный боец, он все время смущается при виде женщин. Его спутница Мелинг все время унижает и оскорбляет героя, пользуясь его робкостью. При этом она управляется огромным двуручным топором.

Рамирес и Мелинг работают на императора Вагнуса из Антии. Это город на планете Лисарья, принадлежащий дейгонам. Он поручает им оставносить воинственную расу друнов, уничтожающую с помощью мощного оружия Плуз-Кэннон целые планеты. Их нужно остановить прежде, чем они доберутся до Лисарьи. Чтобы им противостоять, требуется отыскать редкий минерал Плуз, питающий пушку. Это нужно сделать прежде, чем до него смогут добраться силы дейгонов.

Сражаться необходимо в пошаговом режиме. В партии может быть до 4-х героев, способные атаковать не только оружием, но и использовать мощную магию и заклинания. Путешествовать между мирами можно с помощью космического шаттла. Некоторые механики могут видоизменяться в зависимости от среды, в которой находятся герои. Каждая планета содержит множество NPC, побочных квестов и секретов. Прохождение может занять до 30 часов игрового времени.