Witchpunk передает игроку контроль над Молли, героиней, использующей скейтборд для перемещения и молот для боя. Она противостоит корпорации, стремящейся помешать празднованию Хэллоуина. Ему предстоит вести протагонистку через разнообразные локации, атакуя механических противников посредством ударов ближнего боя её оружием. Перемещение и тактика тесно связаны с применением доски для выбора позиции и набора скорости.

В Witchpunk набранная на скейтборде скорость напрямую воздействует на мощь ударов молотом Молли по врагам. Возросшая динамика движения оборачивается более сокрушительными атаками при столкновении с разнообразными машинами. К тому же, героиня владеет магическими умениями, способными временно обездвижить их, создавая окна для дальнейших маневров. Игровой процесс подразумевает исследование городских зон, включая районы мегаполиса и систему подземки, а также стычки с отрядами железных врагов на ограниченных аренах.

Конфликт строится на уничтожении следующих друг за другом групп механизмов, выставленных противоборствующей организацией. Эти технические соперники представлены в нескольких вариантах и тематически привязаны к Хэллоуину, что является основой сюжета игры. Одолев волны нападающих в различных зонах, геймер поведет Молли к встрече с главой фирмы. Это противостояние поставит точку в планах этой организации касательно праздника.