MAZEBOUND: Hunt, Gather, Run! — мрачный симулятор выживания с элементами хоррора, где очнувшийся на заброшенном берегу протагонист вынужден войти в недра колоссального лабиринта под надзором призрачной парящей руки. Оказавшись между бескрайним морем и загадочными вратами, герой в одиночку или с группой союзников пытается преодолеть амнезию и разгадать тайны этого места. Окружение здесь подчеркнуто недружелюбно: каждое действие сопровождается гнетущим чувством преследования, а спокойный пейзаж лишь маскирует затаившуюся угрозу. Чтобы избежать гибели от голода или когтей монстров, приходится постоянно собирать ветки для освещения маршрута и обломки древесины для создания элементарных укреплений.

Игровой процесс базируется на поиске баланса между накоплением ресурсов и вынужденной мобильностью, поскольку длительная остановка на одном месте неизбежно притягивает опасность. MAZEBOUND: Hunt, Gather, Run! заставляет использовать физику при эксплуатации грузовых тележек, требующих грамотного распределения веса и бережной транспортировки собранного скарба. Лимит инвентаря диктует жесткие условия: в распоряжении героя одновременно находится не более 3 типов вооружения, включая копья и топоры. Установка баллисты на передвижное хранилище повышает шансы на успех в стычках, однако даже укрепленные временные убежища придется оставить ради продвижения вперед.

Глубокая процедурная генерация уровней превращает каждое прохождение в уникальное испытание, сложность которого возрастает по мере проникновения вглубь аномальной зоны. Противниками выступают искаженные существа, имитирующие человеческие формы или затаившиеся в тени в ожидании беспечной жертвы. Выживание требует постоянной динамики и умения извлекать выгоду из любых найденных материалов, от лесных ягод до металлолома. Итоговая цель заключается в сохранении рассудка и поиске спасения из бесконечного кошмара. Только решительные действия и готовность рисковать ради медикаментов или провианта позволяют преодолеть заслон из чудовищ.